Cadena de suministros o cadena de abastos
Gerney Ríos González
Cadena de suministros o cadena de abastos, (Supply Chain) es la serie de procesos de intercambio o flujo de materiales e información establecida en cada organización, Factor Universitario o empresa y fuera de ellas, con sus respectivos proveedores y clientes.
Existe diferencia entre cadena de suministros o abastos y logística; en la práctica diaria esta disensión pierde terreno y es común utilizar ambos términos como sinónimos. Importante entender las definiciones fijadas por Council Supply Chain Management Profesionals, autoridad máxima en el orbe.
CSCMP explica la cadena de abastos: «Eslabona a muchas compañías; inicia con materias primas y concluye con el consumidor final, utilizando los productos terminados. Proveedores de bienes – servicios y clientes están unidos por la demanda de los consumidores de productos manufacturados, al igual que los intercambios materiales e informáticos en el proceso logístico, desde la adquisición de materias primas hasta la entrega de productos terminados al usuario final».
Con relación a la logística, el CSCMP la referencia: «Proceso de planear, controlar e implementar procedimientos para la transportación y almacenaje eficiente y efectivo de bienes, servicios e información relacionada del punto de origen a aquel de consumo, con el propósito de satisfacer requerimientos del cliente».
Internamente en una institución educativa, la cadena de abastos o suministros conecta a la organización con especial énfasis en las funciones comerciales, mercadotecnia, ventas, servicio al cliente, aprovisionamiento de insumos para la enseñanza, control de calidad, almacenaje y repartición de productos terminados con el objeto de alinear las operaciones internas hacia el servicio al cliente (estudiantes) y reducción de tiempos cíclicos; es el Factor U del SCM.
Al igual que todas las actividades de la organización, acepta la existencia de filosofías creativas e innovadoras, para luego incorporarlas a su quehacer. Aparecen los términos «Lean Supply Chain Management» o «Lean six Sigma Logistic». La cadena de suministros de la empresa, universidad o institución de educación superior, tiene las funciones siguientes:
Administrar el portafolio de productos y servicios: Oferta que la organización hace al mercado. La cadena de suministros está diseñada para ejecutar y soportar propuestas.
Servicio al cliente: Responsable de conectar la necesidad del estudiante, comprador, consumidor, con la operación interna de la compañía o institución educativa. Sistemas transaccionales (resuelve problemas) permite que la organización visualice compromisos derivados de órdenes procesadas. Las universidades deben ser organizaciones analíticas y prospectivas (prever problemas).
En otros términos, si existe inventario para satisfacer la demanda del cliente (SAC) pasa sus indicaciones directamente a distribución. Si refiere elaborar o fabricar, entrega instrucciones a control de producción.
Abastecimiento: Provee insumos indispensables para satisfacer necesidades de producción, materia prima e instrumentos, observando tiempos de entrega de proveedores y niveles de inventario.
Control de Producción: Deriva de políticas particulares de servicio que tenga la empresa y administra la demanda. Encargado de programar la manufacturación interna y consecuentemente dispara el abastecimiento de insumos.
Distribución: Cabeza de custodia de materiales y producto terminado; en algunas empresas, solo elementos manufacturados. Responsable de hacer llegar a los clientes y/o red de distribución, que involucra a otros almacenes o centros de entrega.