¿Qué puede pasarte si durante un mes te alimentas a base de Big Macs, Cheese Burguers, batidos de fresa, Mc Nuggets…? El resultado: once kilos de más, hígado hinchado, dolores de cabeza, depresión y colesterol por las nubes

Débora Slonisky

Especial

El problema de la obesidad se está extendiendo por todo el mundo y representa una amenaza grave para la salud, de hecho, se ha convertido en una verdadera pandemia. Por esta razón, son muchos los especialistas que afirman que se trata de una de las “grandes amenazas que enfrentan los gobiernos que probablemente hará fracasar sus mejores esfuerzos por mejorar la salud de sus naciones, mientras que al mismo tiempo controlan los costos”.

La obesidad se define como un índice de masa corporal (IMC) de más de 30. Eso es equivalente a un adulto que mide 1.67 metros y pesa 84 kilogramos, de acuerdo con la calculadora del IMC de los Centros para el Control de Enfermedades (CDC por sus siglas en inglés) estadounidenses.

“Está ocurriendo en casi todos los países, excepto en los de más bajos ingresos”, dice el profesor Boyd Swinburn del Centro Colaborador para la Prevención de la Obesidad con la Organización Mundial de la Salud (OMS). Y agrega: “Existe mucha evidencia saliendo ahora a la luz de que esto está siendo impulsado por los cambios en el sistema alimentario. El suministro de alimentos: comida sabrosa cada vez más procesada, disponible, accesible y altamente promovida”.

Los informes recientemente publicados que dan cuenta de este problema indican que las tasas de obesidad en distintos países varían considerablemente debido a factores ambientales. México ocupa el primer lugar en obesidad y sobrepeso en adultos, pues el 70% de la población padece sobrepeso. Lo mismo sucede en la población infantil con más de cuatro millones de niños con este padecimiento, según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE).

Los autores de una investigación muy importante al respecto creen que la manera más eficaz de detener la obesidad son las políticas gubernamentales, incluyendo puntos como la prohibición de alimentos poco saludables para los niños y cambios en las políticas agrícolas para promover la salud.

Al mismo tiempo señalan que la “liberalización” del comercio está contribuyendo al “exceso de consumo global”. Por eso apuntan a que cambios gubernamentales pueden ser más fáciles de sostener y más eficaces que otras opciones para reducir la obesidad.

La obesidad puede causar enfermedades como diabetes, padecimientos cardíacos, derrames cerebrales y ciertos tipos de cáncer.

El informe dice que, a medida que la obesidad aumente, también lo hará la cantidad de dinero que se gaste en el tratamiento de las personas que la padecen. Wang añade: “En muchos casos el exceso de peso a los 50 años no duplica sino que triplica o cuadruplica la tasa de incidencia de muchas enfermedades”.

En los próximos 20 años, concluyen los especialistas, la obesidad podría provocar entre 6 y 8.5 millones de casos de diabetes, entre 5.6 y 7.3 millones de casos de enfermedades cardiovasculares y más de medio millón de nuevos casos de cáncer en Estados Unidos y Reino Unido.

 Ahora hay tres veces más niños obesos que hace sólo 15 años.

En los próximos 20 años, concluyen los especialistas, la obesidad podría provocar entre 6 y 8.5 millones de casos de diabetes, entre 5.6 y 7.3 millones de casos de enfermedades cardiovasculares y más de medio millón de nuevos casos de cáncer en Estados Unidos y Reino Unido.

México ocupa el primer lugar en obesidad y sobrepeso en adultos,  el 70% de la población padece sobrepeso.